수술 이후엔 단순한 ‘칼로리’보다도 회복을 유도하고 손상된 조직을 재생하는 영양소가 중요합니다. 그 중 가장 핵심은 바로 **단백질(Protein)**입니다.
✔ 근육 손실 예방 ✔ 수술 부위 조직 재건 ✔ 면역력 유지 및 염증 회복 ✔ 회복기 체중 유지
"수술 이후 회복 과정에서 섭취해야 하는 단백질에 대해서 알아봅시다."
1️⃣ 단백질 섭취량 기준 (수술 후 회복기)
대상자 상태권장 섭취량 (g/kg 체중)
일반 성인
1.0~1.2 g/kg
수술 후 안정기
1.2~2.0 g/kg
근육 손실 위험군 (노인/거동 제한)
최대 2.2 g/kg
📌 예: 체중 70kg → 100~150g/day 목표
2️⃣ 섭취 타이밍 전략
분할 섭취 권장 → 하루 4~6회
한 끼당 20~35g 단백질 중심으로 분배
아침/운동 후/취침 전 강조
식욕 저하 시 → 액상 보충제 활용
3️⃣ 고품질 단백질 식품 추천
식품단백질(g)특이사항
닭가슴살 100g
약 23g
저지방, 흡수 우수
삶은 달걀 1개
약 6g
류신 포함
두부 100g
약 8g
식물성 단백질
그릭 요거트 1컵
약 10g
소화 용이
유청 단백질 쉐이크 1스쿱
약 20~25g
흡수 빠름
4️⃣ 수술 후 흔한 문제와 대처법
문제대안 전략
식욕 저하
소량 고단백 식품, 액상 단백질
소화 문제
죽, 연식, 요거트 등 부드러운 단백질
씹기 어려움
단백질 파우더, 계란찜 등 유연한 음식
영양소 부족
종합 비타민 + 오메가3 + 아연 보충 고려
"수술 이후 소화와 식욕 문제로 인해 죽과 프로틴 음료의 형태로 섭취하는 모습입니다."
5️⃣ 기타 회복 지원 영양소
비타민 C: 상처 치유 가속
비타민 D: 면역력 강화
아연: 조직 회복 촉진
오메가-3: 염증 억제, 면역 균형
수분 섭취: 회복기 탈수 예방에 중요
✅ 요약 정리
✔ 수술 후 회복기에는 단백질 섭취량을 1.5~2.0g/kg 이상 확보 ✔ 고품질 단백질을 4~6끼 분할 섭취로 효율화 ✔ 유청, 계란, 두부, 요거트 등 소화 잘 되는 식품 위주 ✔ 식욕 저하 시 액상 보충제 적극 활용 ✔ 함께 필요한 비타민, 미네랄, 수분도 잊지 말 것
